Oferta y demanda

No es novedad a estas alturas el hablar del problema de la escasez de los alimentos básicos, afectados de una manera notable por el auge de los biocombustibles, y prueba de ello son los racionamientos de arroz que han tenido lugar en EEUU y seguida por Gran Bretaña.

Esta escasez, como es obvio, se manifiesta vía subida de precios, lo cual esta produciendo grandes problemas entre los países en vías de desarrollo, es más, tanto el Banco Mundial como el FMI opinan que la subida del precio de los alimentos ha frenado gran parte de la lucha contra la pobreza y ha estimulado la inflación de manera global.

Aplicando la ley de la oferta y la demanda la subida de precios nos induce a pensar que los productores agrícolas, sector que ha obtenido unos rendimientos mediocres tirando a bajos comparado con los otros sectores, se verían beneficiados por este aumento del precio pero la realidad nos muestra que no es así.
Y es que como también han advertido desde el Banco Mundial, la crisis alimenticia no viene exclusivamente dada por la retirada del mercado cultivos para destinarlos a los biocombustibles, sino que además viene de la mano de subidas de los costes energéticos (destacando el precio del petróleo que cada día está más caro), la crisis financiera y como no podia ser menos también de la especulación que debido a que existen las reservas más bajas desde hace 30 años deciden refugiar su capital en productos agrarios en busca de una futura rentabilidad.

Se espera una mejoría de los precios para cuando las cosechas de junio mejoren las reservas, aunque en palabras del Subdirector General de la FAO:

Si la cosecha de 2008 se estropea,"el que sepa rezar que rece."